バーナーで楽ちん!自宅でできる簡単炙り料理

By | 2016年5月1日

むちゃくちゃおすすめです

 

うちは基本的にインドア派なので、ビービーキュー(BBQ)とかキャンプとかからほど遠い世界にくらしているんですが、先週、知り合いの家にお邪魔したとき

 

炙り料理

 

をご馳走になりました

炙り料理って、その字の通りで、魚とか野菜とかをバーナーで炙っていただくやつね

 

これが美味いんだわ

 

目の前で炙って食べるもんだから、炙りたてアツアツで美味しい

 

すっかり炙りにハマってしまって

 

「うちでも作りたいなぁ」

 

んで、早速、ポチッとしてバーナーをGet

SOTOのバーナー

SOTOのバーナーを購入

取り付けは簡単

取り付けも簡単

 

「えっ、なになに、もう買っちゃったの?」

「善は急げですよ」

 

アウトドアの知識がないので、取説は熟読してから、外で着火の練習

 

「危ないから下がってろよ」

「はーい(子供)」

「行くぞ!」

 

カチッ

 

あれ点かない?

 

一旦、ガス停止

 

2回目

 

カチッ

 

ゴォォォー

 

「お、点いた」

 

炙られる食材たち

バーナーの生贄になるのは、

炙られる食材たち

炙られる食材たち

  • アスパラ
  • サーモン
  • 黄肌マグロ
  • たらこ
  • えび

 

じゃ、早速アスパラから行っちゃうよ~

バーナー用意

バーナー用意

さっき練習したから、今回は全く問題なくスムーズに着火

この交じりっけのない青い炎を見て!

 

ぐわぁぁぁぁ

ぐわぁぁぁぁ

アスパラの断末魔の叫び声が聞こえてくるようだ

許してつかあさい

許してつかあさい

こんがり炙られました

こんがり炙られました

アスパラは炙る前に、軽く湯通ししておきました

続いて「たらこ」

そのまま食べても十分うまいのは間違いないのだが、今日は「炙り」がテーマなので、炙らずに食卓に並べることはできない

たらこへ行くよ~

たらこへ行くよ~

炙り途中のたらこ

炙り途中のたらこ

次は「えび」

こいつは、マヨネーズをかけてチーズをトッピング!!

サーモンマヨ

えびマヨ+チーズ

端から順番に

端から順番に

えびが焼けるいい香りが

えびが焼けるいい香りが

えびマヨ+チーズの完成

えびマヨ+チーズの完成

来た~、炙りの鉄板、「サーモンマヨ」

子供たちにも人気の一品!

鉄板!サーモンマヨ

鉄板!サーモンマヨ 炙る前

炙られるサーモン

炙られるサーモン

サーモンマヨ完成

サーモンマヨ完成

そして最後に登場するのは「マグロ」

ワサビマヨを作ってみた

少しマヨの色が緑なの分かる??

ワサビマヨのせ

ワサビマヨのせ

長かった旅ももうすぐ終わり

長かった旅ももうすぐ終わり

良い感じの焦げ

良い感じの焦げ

結構な量になりました

炙るだけなのでラクチン

炙るだけなのでラクチン

 

ちょっとマヨで推しすぎたので、次回はもう少し「さっぱり」した味付けも試してみたいと思います

炙り料理、バーナー一本でお手軽の上に美味しかったです

ちょっとしたアウトドア気分を楽しめますよ。GWに是非家族でワイワイ楽しんでください

 

最後に、うちで使ったバーナーを紹介します

火の取り扱いには注意しましょう

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One thought on “バーナーで楽ちん!自宅でできる簡単炙り料理

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